Stockholms bryggerier 

Bryggerierna under 1600- och 1700-talen var rätt småskaliga med kanske en 10-15 personer som ingick i verksamheten. Både brännvin och öl framställdes vid dessa bryggerier. De större  "bryggarkungarna" hörde till de mest förmögna i äldre tiders Stockholm.
  Från mitten av 1800-talet kommer de nya Bayerska bryggmetoderna och många stora bryggerier etableras. Antalet anställda kunde vara flera hundra och miljontals liter producerades varje år. Flera av dessa stora anläggningar är rivna men en del är kvar och utgör sevärda inslag i stadsbilden:  Nurnberg- och Munchenbryggerierna på Söder. Stora Bryggeriet i Hornsberg, Hamburgerbryggeriet på Norrtullsgatan m. fl. 
 
Bussturen uppmärksammar även "Brännvinskriget" på 1870-talet, brännvinskungen L.O. Smith och Spritfabriken på Reimersholme





Om tyska bryggare i Stockholm (som pdf)